تکنیک های مولکولی در اکولوژی میکروبی مواد غذایی تخمیری
ناشر | انتشارات دانشگاه شهرکرد |
نویسنده | |
مترجم | |
تعداد صفحات | ۳۷۵ |
این کالا در حال حاضر موجود نمیباشد. | |
1- تکنیک های مولکولی در مواد غذایی: اصول و کاربردها
2- محصولات لبنی
3- محصولات تخمیری گوشت
4- تخمیر خمیر ترش
5- تخمیر در سبزیجات
6- تخیمرهای دیگر
7- پروبیوتیک ها: درس های برگرفته از آنالیزهای بر پایه اسیدنوکلئیک جمعیت های میکروبی روده ای
8- بیوانفورماتیک آنالیزهای میکروبی بر پایه توالی DNA
9- نقش باکتری های امیک در تخمیر مواد غذایی
ناشر | انتشارات دانشگاه شهرکرد |
نویسنده | |
مترجم | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۳۹۶ |
شابک | 9786007997239 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۳۷۵ |
قیمت پشت جلد | ۱۷,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۱۶,۱۵۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |